第6课 用餐礼仪要牢记

礼仪纵览

2013年3月26日晚，南京江宁东山派出所接到报警，上元大街附近一自助火锅店有人醉酒闹事。民警出警至现场，看到4个小伙喝得醉醺醺，面前的桌子上摆满了各式各样的蔬菜、鱼虾、肉片等，旁边是一大堆各式空酒瓶，啤酒瓶子有几十个。民警一了解，原来这几个人是从中午一直吃到了晚上。

见警察来了，其中一个小伙还当着民警的面，不断地把盘子里的羊肉卷往火锅里面倒，可是他却一片也不吃。“我是花钱进来的，这里是自助火锅店，我爱吃多少就吃多少，浪费东西你们警察也管不着”

“警察同志，你看看这些冰淇淋，他们只舔了一口就扔到垃圾桶里了，这么浪费多可惜啊”现场有许多围观的顾客看到这情况，都十分气愤。有的顾客甚至建议店家把这几个人列入餐饮黑名单，以后不准他们进店消费

民警对4名小伙的做法进行批评教育，并向其讲解“光盘”行动及其意义。最终，小伙子们认识到自己的错误，向店主道歉并自愿拿出50元作为补偿。

你怎么看这4个小伙子的言行在吃自助餐时，我们应该遵守哪些礼仪规范呢

礼仪学堂

自助餐礼仪

自助餐由于可选择的食物种类多，用餐时受到的约束少，因而受到越来越多的喜爱。但是，吃自助餐同样需要遵循具体的礼仪规范。

了解菜序，按菜序取菜，按顺序用餐。可以在取菜前先在全场转一圈，看看哪些菜符合自己的口味，再去取菜。

应讲究先来后到，排队选用食物。不允许不排队、乱挤、乱抢、乱插队。在取菜前要准备好一只餐盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物放入自己的餐盘，然后迅速离开。

切勿在众多的食物面前犹豫再三，让身后的人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣。取菜时不要离餐台太近，避免弄脏衣服。不要什么菜都放在一起，形成大杂烩，这样不卫生，也容易“串味”。

讲究餐品搭配，平衡营养；量力而行，吃多少取多少，不要浪费。

自取菜肴时，应当循序渐进，每次只取一点，遵循“多次少取”的原则。

不在别人的碗碟里取食。只取自己的，也不要替别人作主。

不要大声说话，也不要敲打、碰撞餐具发出声音。

用餐完毕离开用餐现场前，把餐具稍做整理，送回指定的位置。不要将餐具随手乱丢，甚至毁损餐具。

自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当处。

食堂用餐礼仪

食堂是学生生活的主要场所。在学校食堂就餐，会使你养成定时、定量就餐的习惯。在食堂就餐应注意以下礼仪。

要文明就餐，自觉排队，不要拥挤。同学之间要互相谦让；有老师就餐时，应主动请老师先买。

在打菜前要选好自己要吃的菜，并以简短、准确的语言报上菜名，以节约时间。使用就餐卡的同学将卡拿在手里，不要临时东找西找，耽误时间。

当自己报菜名、点交钱票出现差错时，要主动道歉，不要与服务员发生争执。如果是服务员出现差错，也应主动提醒，不要出言不逊。